"Il territorio e la sovranità alimentare
la pratica di un turismo responsabile vero, maturo, può darsi solo all'interno di un ambito locale, in cui le diverse componenti interagiscono in modo armonico. Il contenitore è un Sistema turistico locale, in cui la gente del posto, debitamente informata, abbia compiuto le proprie scelte.
Il prima, il durante e il dopo
Il prima è fatto di preparazione al viaggio e psicologicamente comprende anche una corretta aspettativa. Il prima si nutre di immaginario. […] c'è poi l'impegno nella preparazione: attrezzatura, logistica dell'itinerario, aspetti burocratici, il reperimento delle guide e il setaccio della bibliografia.
Il durante 'responsabile' consiste in una condivisione almeno parziale del quotidiano dei residenti, è la non-ricerca del privilegio a tutti i costi, è fatto di comportamenti corretti, di tempi che consentano sia riposo che approfondimento.
Il dopo prevede feedback, valutazioni ed eventuali correzioni di rotta per tutti gli stakeholders".
Renzo Garrone
Turismo Responsabile. Nuovi paradigmi per viaggiare in terzo Mondo
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